Rezeptsuite von Alexander Geist (Linux)

Ein interessantes Programm zur Rezepteingabe für Linux-User ist die Rezeptsuite von Alexander Geist.

 www.rezeptsuite.de

Für dieses Programm muss man einen kleinen Obulus in Höhe von 19,00 EUR bezahlen (je Programmhauptversion), der aber meiner Meinung nach nicht zu hoch ist.

Die Rezeptsuite unterscheidet sich schon in einigen Dingen vom Rezeptbuch von Wolfgang Boeck, ist aber bis jetzt das einzige Rezeptprogramm für Linux, mit dem ich mich einigermaßen anfreunden konnte.

Die Rezeptsuite gibt es für Linux, Windows und Mac.

Rezeptbuch von Wolfgang Böck (Windows)

Ein interessantes Programm zur Eingabe von Rezepten unter Windows ist das Rezeptbuch. Es ist sehr gut strukturiert und dazu noch kostenlos. Ihr findet es zum Download auf folgender Seite:

www.wboeck.de

Impressum

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Tel. 02191 3769838

und

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Rosenstr. 19

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Mobil: 01578 2647824

Alle Rezepte stammen von uns selbst, sie sind von uns selbst erdacht und gekocht worden. Sie dürfen gerne nachgekocht, aber nicht kopiert und als eigene Rezepte ausgegeben werden.

Alle Fotos zu den Rezepten, Tipps und Ideen stammen ebenfalls von uns selbst bzw. von Seiten wie zum Beispiel www.lebensmittelfotos.com, die ausdrücklich erlauben, Fotos von ihnen zu benutzen. Daher liegt das Copyright an den Rezepten auf unserer Seite ausschließlich bei uns selbst bzw. bei den Uploadern der genannten Seite, die nach Möglichkeit auch bei uns namentlich genannt werden.

Insalata Capricciosa (Capricciosa Salat)

Leider hat zum Monatsanfang die meiner Meinung nach beste Pizzeria in Remscheid - "Piccolino" - geschlossen. So habe ich dieses Rezept "entwickelt". Habe überlegt, was für Zutaten sind drin und dann den Salat gemacht. Ich habe jetzt ein Joghurtdressing verwendet, das ein Fertigprodukt war. Sicherlich werde ich mir irgendwann noch ein Joghurtdressing selbst überlegen und dann den Salat damit anmachen.

Zutaten für 4 - 6 Portionen:
1/3 - 1/2 Kopf Eisbergsalat
1/3 - 1/2 Salatgurke
1 - 2 Tomaten
2 - 3 hartgekochte Eier (Partyeier gehen auch!!!)
1 P. gekochter Hinterschinken (Scheiben)
1 D. Thunfisch im eigenen Saft o. Wasser (möglichst keinen in Öl!!!)
1 P. geriebenen Emmentaler o. Gouda
1 große Zwiebel
1 Flasche Joghurtdressing (500 ml)

(Bild folgt später)

1. Eisbergsalat in Streifen, Gurke in Scheiben und Tomaten in halbe Scheiben schneiden. In große Schüssel geben.
2. Eier pellen, mit dem Eierschneider oder einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Ebenfalls in die Schüssel geben.
3. Schinkenscheiben erst halbieren, dann in Streifen schneiden. In die große Schüssel dazu geben.
4. Thunfischdose öffnen, Flüssigkeit ablaufen lassen. Dann auf einem tiefen Teller mit einer Gabel ein wenig auseinander pflücken. Zu den anderen Zutaten dazu geben.
5. Emmentaler oder Gouda ebenfalls dazu geben. Zwiebel pellen, erst halbieren, dann vierteln und dann die Viertel in Scheiben schneiden. Dazu geben.
6. Dressing darüber gießen, alles mit einem Salatbesteck miteinander vermischen.
7. LECKER! Dazu passen Pizzabrötchen mit Kräuterbutter und Fladenbrot. Und natürlich ein leckeres Gläschen Lambrusco!!!

Bolognese-Sauce

500 g Hackfleisch
1 TL Senf, mittelscharf
2 Paprikaschoten
1 D. o. Tetrapak Tomatenpüree
1 D. Champignons, in Scheiben
1-2 Zwiebeln, geviertelt, in Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst o. zerdrückt
4-5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Oregano

1. Paprikaschoten waschen. Stängel und Kerne heraus lösen. In Würfel oder kleine Streifen schneiden.
2. Zwiebeln und gepresste/zerdrückte Knoblauchzehe in Olivenöl bräunen. Hackfleisch dazu geben, krümelig anbraten, Senf dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
3. Paprika dazu geben.
4. Champignons ablaufen lassen und dazu geben. Tomatenpüree ebenfalls dazu geben. 
5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano abschmecken.
6. Dazu passen Nudeln, aber auch Reis. 

Besucher-Hinweise

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