Erbsensalat (einfach, aber lecker...)

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g TK-Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2-3 EL leichte Mayonnaise
• 1-2 EL Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

• Erbsen in Salzwasser ca. 5 Min. kochen, abkühlen lassen.
•  Zwiebel schälen, würfeln.
• Mayonnaise mit Essig in einer Schüssel verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Erbsen dazu geben.
• Evtl. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.